Ingredientes indicativos (para unas 10-12 galletas)
- 1 taza de avena en rollo
- 1 plátano maduro
- 70-80 g de nueces picadas
- 10 g de semillas de sésamo
- 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cucharada de edulcorante natural (miel, sirope de agave o stevia)
- 50 ml de agua
- Medio sobre de fermento en polvo
Método
- Tritura o pica las láminas de avena hasta que se haga harina gruesa.
- Combina el puré de plátano, cacao, edulcorante, nueces picadas y semillas de sésamo en un bol.
- Mezcla con cuidado hasta que se forme una masa homogénea, espesa y ligeramente pegajosa.
- Añade un poco de agua, si es necesario, para que la masa sea más trabajable.
- Forma bolas y triúchalas ligeramente para obtener la forma de galletas.
- Coloca las galletas en una bandeja de horno forrada con papel de horno.
- Hornea en un horno precalentado a 180 °C durante unos 25-30 minutos, hasta que los bordes estén dorados.
- Deja que se enfríe completamente antes de comer.
