Azufaifai: a qué saben, cómo consumirlos y todos sus beneficios

Instrucciones:

1. Coloca la rúcula en un plato para servir.
2. Distribuye las azufaifas uniformemente sobre la rúcula.
3. Añade trozos de queso de cabra y frutos secos picados.
4. Rocíe con un chorrito de vinagre balsámico y aceite de oliva.
5. Añade sal y pimienta al gusto.
6. Mezcla suavemente todos los ingredientes antes de servir.

2. Tarta de azufaifa

Ingredientes:

• Masa quebrada (casera o comprada)
• Azufaifas maduras, picadas y cortadas en trozos pequeños
• Azúcar moreno
• Jarabe de arce
• Jengibre fresco rallado
• Maicena

Instrucciones:

1. Precalienta el horno siguiendo las instrucciones de la masa quebrada.
2. Forra una sartén de tartas con masa quebrada.
3. En un bol, mezcla los azufaifos con azúcar moreno, sirope de arce, jengibre rallado y maicena.
4. Vierte la mezcla de azufaifa en la bandeja forrada.
5. Dobla los bordes de la masa quebrada sobre la mezcla.
6. Hornea en el horno hasta que la tarta esté dorada y los azufaifos estén suaves y jugosos.
7. Déjalo enfriar antes de cortar y servir.
   
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