Tiempo de preparación
- Tiempo de preparación: 25 minutos
- Tiempo de descanso: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 50 minutos
- Tiempo total: aproximadamente 1 hora y 30 minutos
Raciones: 8 personas
Ingredientes
Para la masa quebrada
- 175 g de harina
- 100 g de mantequilla fría, en dados
- 40 g de azúcar
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
Para la nata
- 2 claras
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de zumo de limón
- 2 yemas de huevo
- 150 g de azúcar
- 40 ml de aceite de girasol
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 20 g de maicena
- 400 g de queso ricotta
- 100 g de yogur natural
