Valores nutricionales aproximados (por ración)
- Calorías: 360 kcal
- Proteína: 11 g
- Grasa: 22 g
- Carbohidratos: 31 g
Preguntas frecuentes
¿Se puede sustituir por ricotta?
Sí. Puedes usar requesón bien drenado, mascarpone (para una versión más gourmet) o queso crema.
¿Puedes hacer esta tarta con antelación?
Sí, es aún mejor después de varias horas en la nevera, cuando la nata está bien fría.
¿Por qué incorporar claras de huevo?
Hacen que el relleno sea mucho más ligero, esponjoso y aireado.
¿Se puede usar yogur con sabor?
Es posible, pero el yogur natural mantiene el sabor más equilibrado y resalta más la vainilla.
Este pastel de crema sobre masa quebrada es un postre sencillo, refinado e irresistiblemente derritidor. Gracias a su combinación de una base crujiente y una ligera crema de ricotta, atraerá tanto a los amantes de los pasteles tradicionales como a quienes busquen un postre delicado, perfecto para cualquier ocasión.
