##Conseils de conservación
La tortilla de patata se conserva muy bien, lo que la convierte en una receta cómoda para preparar con antelación. Una vez enfriado, puede colocarse en un recipiente hermético y almacenarse en la nevera durante 2 a 3 días.
Para disfrutarlo caliente, recaliéntalo suavemente en una sartén a fuego bajo, en el horno a 150°C o durante unos momentos en el microondas. Calentar demasiado fuerte puede hacer que los huevos se queden gomosos. El calor suave ayuda a preservar la suavidad.
La tortilla también puede servirse fría o a temperatura ambiente. En este caso, sacarlo de la nevera unos minutos antes de servirlo te permite encontrar una textura más agradable y sabores más presentes.
Es posible congelar, pero puede cambiar ligeramente la textura de las patatas y los huevos. Es preferible guardarlo en la nevera. Si es necesario congelar, corta la tortilla en trozos, envuélvela por separado y luego recalienta suavemente después de descongelarla en la nevera.
##Conclusion
La tortilla de patata frita en sartén es un gran clásico español que demuestra toda la riqueza de recetas sencillas. Con patatas, huevos, un poco de aceite de oliva, mantequilla, sal, pimienta y posiblemente cebolla, este plato se convierte en una hamburguesa espesa, dorada y que se derrite en la boca y llena de personalidad. Su éxito se basa en una cocción suave de las patatas, un buen equilibrio con los huevos, una sartén adecuada y un giro controlado.
