Los huevos son un alimento rico en nutrientes y muy beneficiosos para nuestra salud. Versátiles y sabrosos, los huevos forman parte sin duda de nuestra dieta y, aunque en el pasado se han demonizado, estudios recientes han desmentido casi todos los "defectos" de los huevos: aquí están los principales beneficios.
Nutrientes. Los huevos son especialmente ricos en nutrientes. Son una excelente fuente de vitaminas como A, B2, B12, B5 y E, pero también de fósforo y selenio.
Defensas. El selenio, la vitamina A y la B12 son nutrientes esenciales para fortalecer el sistema inmunitario y permitirnos aumentar las defensas.
Cáncer. Los estudios han demostrado que los adolescentes que comen entre 5 y 6 huevos por semana tienen menos probabilidades de padecer cáncer de mama.
Ojos. La luteína y la zeaxantina son cruciales para prevenir la degeneración macular y las cataratas. Los huevos son especialmente ricos en ambos nutrientes.
