La alcachofa es una verdura muy presente en nuestra tradición culinaria, apreciada casi en todas partes por su sabor característico.
Sin embargo, pocas personas conocen las propiedades terapéuticas de las alcachofas: es una verdadera verdura curativa que nos permite mejorar nuestra salud.
Tiene excelentes propiedades diuréticas y purificadoras, que ayudan a expulsar toxinas y residuos del cuerpo, reduciendo los niveles de glucosa, colesterol y ácido úrico en la sangre.
Por ejemplo, concentraciones altas de ácido úrico pueden inflamar las articulaciones causando dolor y, a largo plazo, afecciones como artritis o gota.
