Derechos sobre el ajo
La fama de esta verdura se debe a que es una excelente alternativa natural a los medicamentos; Esto es posible gracias a la presencia de antioxidantes ricos en azufre, como la alliina.
Esta sustancia, que mencioné antes, no tiene olor, pero cuando entra en contacto con el oxígeno del aire, se transforma en alicina, responsable de su olor característico y penetrante. De la misma manera, la alicina se convierte en otros compuestos de azufre con propiedades terapéuticas.
A lo largo de los siglos, se le han atribuido numerosas propiedades terapéuticas, entre ellas las siguientes que destacan:
Es un excelente antiséptico natural, antibiótico y antifúngico. Por ello, es un excelente aliado en la lucha contra las infecciones.
Limpia excelentemente, ayuda a eliminar toxinas del cuerpo y contribuye a la formación y regeneración de la flora intestinal.
Baja la fiebre.
Mejora la circulación al tener un efecto anticoagulante.
Es un antioxidante.
Normaliza los niveles de azúcar en sangre.
Es rico en yodo, que ayuda a regular la función tiroidea.
Tiene un efecto antitumoral.
