¿Es comestible?
Sí, el Trapa natans es comestible, pero con una condición importante: debe cocinarse antes de comerse.
La semilla interior es rica en almidón y tiene un sabor ligeramente dulce y a nuez cuando se prepara correctamente. En algunas culturas, incluso se ha utilizado como alimento básico en tiempos de escasez.
Nutricionalmente, proporciona:
- Carbohidratos (ricos en energía)
- Pequeñas cantidades de minerales
- Una alternativa sin gluten a la harina en algunas regiones
Sin embargo, como muchos alimentos silvestres, nunca debe comerse de forma casual ni sin una preparación adecuada.
