Pastel suave listo en 5 minutos con 1 huevo, 1 yogur y un poco de harina

Método

1. En un bol, bate el huevo junto con el yogur hasta que quede suave.
2. Añade azúcar (si lo deseas) y una pizca de sal.
3. Tamiza la harina junto con el fermento en polvo e incorpóralos a la mezcla, mezclando bien hasta que consigas una masa sin grumos.
4. Calienta una sartén antiadherente, engrasa ligeramente con mantequilla o aceite. Vierte la masa en pequeños discos, similares a tortitas.
5. Cocina a fuego bajo unos 2-3 minutos por lado, hasta que los discos estén esponjados y dorados.
6. Sirve inmediatamente, quizás con un poco de azúcar glas, un chorrito de miel o fruta fresca para hacerlo aún más acogedor.
   
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