La cremosa sopa de marisco evoca comidas contundentes, mesas grandes y recetas costeras cuidadosamente preparadas. Su textura aterciopelada y piezas generosas ofrecen un agradable contraste entre dulzura, frescura y carácter yodado. Es una receta ideal para resaltar mariscos en una preparación elegante, fragante y reconfortante.
##Ingrédients para 4 a 6 personas
- 250 g de gambas peladas
- 250 g de vieiras
- 250 g de mejillones cocidos
- 250 g de filete de bacalao u otro pescado blanco, cortado en trozos
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 zanahoria, finamente cortada
- 2 tallos de apio, picados
- 30 g de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Caldo de pescado de 500 ml
- 250 ml de nata líquida entera
- 150 ml de leche
- 2 cucharadas de harina
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de tomillo
- Sal y pimienta
- Perejil fresco picado
- Zumo de medio limón
##Préparation detallado paso a paso
