Consejos para una receta
exitosa Nunca apresures la cocción de las cebollas.
Usa un queso que se gratine bien.
Elige un pan bastante firme.
Sirve inmediatamente después de rallar.
No llenes los cuencos hasta el tope para evitar que se desborden durante la cocción.
¿Qué queso elegir?
El gruyère sigue siendo el queso tradicional de esta receta.
Emmental añade más derretir.
El Comté también funciona muy bien.
Para un sabor más intenso, añade un poco de parmesano.
Incluso puedes mezclar varios quesos para obtener un gratín más gourmet.
