Consejos para que esta receta tenga éxito
El primer consejo es quitar un poco de agua del calabacín antes de montarlo. Salarlos ligeramente y luego secarlos te permite tener un plato menos líquido después de cocinarlos.
El segundo consejo es no poner demasiada nata. Una pequeña cantidad es suficiente para añadir fondant. Si pones demasiado, el plato puede mojarse demasiado.
Usa una mozzarella bien escorrida si es fresca. Si contiene demasiada agua, puede hacer que la preparación sea más líquida. La mozzarella rallada suele ser más conveniente para esta receta.
Por último, déjalo reposar antes de servir. Esto es lo que permite obtener porciones bonitas y una textura más agradable.
Cómo servir lasaña de calabacín
Esta lasaña de calabacín con jamón y mozzarella se sirve caliente, con ensalada verde, tomates frescos o algunas verduras a la parrilla. También pueden servirse solos para una comida ligera y completa.
Para un plato más gourmet, acompáñalos con un trozo de pan crujiente o una pequeña salsa de tomate casera. La mezcla de calabacine, jamón y mozzarella va muy bien con un toque de orégano fresco o albahaca.
Este plato es perfecto para cenar, ya que es reconfortante y más ligero que una lasaña clásica. También es muy adecuado para el uso de calabacines de temporada.
Almacenamiento y recalentamiento
Si te sobran, déjalos enfriar completamente y luego colócalos en un recipiente hermético en la nevera. La lasaña de calabacín se conserva durante 2 días.
Para calentarlos, vuelve a meter una parte en la freidora de aire a 160°C durante 4 a 6 minutos. El queso volverá a derretirse y la superficie recuperará una textura agradable.
Evita recalentar demasiado tiempo para no secar el calabacin. El microondas también funciona, pero la parte superior quedará menos dorada.
Conclusión
La lasaña de calabacín con jamón y mozzarella en la freidora de aire es una receta sencilla, derritente y llena de sabor. Transforman algunos ingredientes sencillos en un plato cálido al gratinado que es muy agradable de compartir.
Con sus capas de calabacines tiernos, jamón sabroso y mozzarella derretida, ofrecen una alternativa más ligera a la lasaña clásica. Fáciles de preparar y perfectos para una comida rápida, pronto se convertirán en una idea práctica para volver a hacer en cuanto tengas calabacín a mano.
